L’Arc en Miel est une ferme d'abeilles installée à Saint-Affrique dans le Sud Aveyron, depuis 2013.
A proximité de la douceur méditerranéenne et du climat plus rude du Massif Central, les abeilles bénéficient d’une grande richesse florale et butinent une large diversité mellifère au fil des saisons.
Sur ce territoire, où se succèdent Causses, châtaigneraies, forêts de feuillus et résineux, rivières, prairies et quelques cultures, mon souhait est de mettre au centre du projet le bien-être des abeilles. Pour cela, les déplacements de ruches (appelés « transhumances ») sont de courte distance et leur nombre est limité au strict nécessaire (une à deux par an maximum). La variété des terroirs locaux permet de produire une palette de saveurs : du miel le plus doux au plus corsé.
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Bruno BONDIA
12400 SAINT-AFFRIQUE
Tél. 06 29 78 03 00
E-mail : contact@larcenmiel.com
- Nouvelle recette : (miel, farine de seigle**, farine de blé**, huile d’olive*, épices*, sel, bicarbonate) - Nouvel emballage - Changement de poids : 290g au lieu de 250g Nos gourmandises sont fabriquées par nous mêmes avec nos miels à la miellerie !
- Nouvelle recette : (miel, farine de seigle**, farine de blé**, huile d’olive*, Noix*, épices*, sel, bicarbonate) - Nouvel emballage - 290g Nos gourmandises sont fabriquées par nous mêmes avec nos miels à la miellerie !
- Nouvelle recette : (miel, farine de seigle**, farine de blé**, huile d’olive*, épices*, sel, bicarbonate) - Nouvel emballage - 290g Nos gourmandises sont fabriquées par nous mêmes avec nos miels à la miellerie !
Le pot de 130g permet de faire une cure de 3 semaines, à raison d'une cuillerée par jour. Un pollen jaune poussin avec des pelotes gris vert, typiquement issu de chataigniers. Récolté en Aveyron en 2016, il est conservé congelé pour garder toutes ses propriétés et sa saveur intactes.
Le pot de 130g permet de faire une cure de 3 semaines, à raison d'une cuillerée par jour. Récolté à St Jean de la blaquière