Vous trouverez ici tous nos produits fermiers et artisanaux
100% Sud Aveyron !
Des saveurs naturelles, sans additifs de synthèse, issues de recettes
ancestrales ou innovantes. Tous les produits sont réalisés ici par des
paysans et artisans passionnés, avec des pratiques respectueuses de
la nature, des animaux et de la santé humaine.
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Sous-catégories
Merguez fabriqué uniquement avec de la viande de brebis. L’Épice à merguez utilisé est issue de l'agriculture biologique. Elle est bien parfumée mais ne "pique" pas trop.Ce produit ne "réduit" pas excessivement dans votre poêle ou sur votre barbecue, le taux de graisse ne dépasse pas 20 %.Régalez-vous !
Saveur boisée avec une pointe de réglisse, c'est un miel très odorant à la cristallisation très grossière.
Viande haché de brebis, conditionné par 2 de 125 g environ chacun. Le produit se compose de 85 % de viande maigre de brebis et de 15 % de poitrine de porc, ce qui relève l'onctuosité du produit et ne lui procure aucun goût "trop fort". Il est légèrement assaisonné (sel, poivre), vous n'avez qu'a le faire cuire !Les enfants en sont friands généralement....
Se présente dans un boyau plus fin que la saucisse fraîche. Cuisson plus rapide. Composée de maigre et gras de porc. 15 grammes de sel et 2 grammes de poivre par kg de viande.
L'incontournable : en grillade, nappée de moutarde, cuite au four... En fonction de vos goûts, la côte filet, elle est plus maigre donc un peu plus sèche après cuisson.
L'incontournable : en grillade, nappée de moutarde, cuite au four... En fonction de vos goûts, la côte échine sera plus entrelardée mais plus gouteuse.
Tranchée dans le morceau le plus noble du porc : le jambon Très tendre et savoureux, fondant également.
viande de porc cuisiné en sauce au curry, crême fraicheIdéal pour 3 à 4 personnes. S'accompagne de riz, pomme de terre vapeur, pâtes, etc. conditionnement en verrine de 800 g.Goutez-y vous n'en reviendrez pas !
Viande et abat de porc confit dans de la graisse. S'apparente à une rillette mais en beaucoup moins gras. conditionnement en boite de 190 g, convient pour 2 à 3 personnes.