Tranchée dans le morceau le plus noble du porc : le jambon Très tendre et savoureux, fondant également.
Poulet entier avec abats, prêt à cuire. Elevé en plein air à la pointe sud de l'Aveyron à 750m d'altitude. Nourri au blé sans OGM, et abattu à la ferme après 120 jours d'élevage.
Longe de porc salée, séchée. Idéal pour vos apéritifs, ou accompagnement de vos salades et plateau de charcuterie.
Maigre et gras de porc. Séchage naturel. 26 grammes de sel et 2 grammes de poivre. Sans colorant, sans conservateur.
Composition : gorge, foie de porc, oeufs, sel , poivre, noix de muscade. Cuit dans un moule en terre cuite au four, dans un bain-marie. Sans colorant, sans conservateur.
Le filet mignon de porc est un morceau de choix qui séduit les gourmets par sa tendreté.
Côtelettes d'agneau à cuisiner à la poêle ou en grillade. Côtelettes qui se situent sous l'épaule d'agneau avec os (cf photo). Très goûteuse, un peu plus entrelardée que les autres.
12 oeufs extra-frais de poules élevées en pleine nature, à Mélagues, petite commune de la pointe sud de l'Aveyron. Les poules sont nourries aux céréales sans OGM provenant d'une ferme voisine. Elles évoluent dans de grands parcs herbagés et arborés.