petite galette composé de pain, oeufs, blette, chair à saucisse, oignon, jambon sec. se consomme froid ou chaud en entrée ou comme légume spécialité de l'aveyron !!! conditionné par 2 piéces
Rôti échine : morceau entrelardé qui procure à la viande une meilleure saveur (moins sec).
Yaourt mandarine 125 g au lait de vache vendu à l unité
Également appelé jambette, ce morceau nécessite une cuisson lente au four ou en cocotte. Peut être incorporée dans des ragouts ou autres tajines par exemple.
Tête de porc cuite dans un court-bouillon de vin blanc et son bouquet garni. Sel, poivre, thym agrémentent son aromatisation. Sans colorant, sans conservateur.
Tomme fermière au lait cru entier de vache Portion de 250 g.
Pâté de campagne composé de foie de volaille et de gras de porc. conditionnement en boite de 190 g, convient pour 2 à 3 personnes.
Côtelettes d'agneau à cuisiner à la poêle ou en grillade.
Inspiré librement du pesto italien nous avons mis au point cette recette à base de basilic, huile d'olives, Ail, graines de tournesol et Rodez.Le païstou se marie très bien avec les pates ou en apéritif sur des toasts. 190 g net.
Rôti filet : morceau plus maigre, idéal pour consommer froid, très tendre en cuisson en cocotte